오이 10명 중 9명이 모르는 보관 방법, 유통기한, 효능. 냉장고에서 꺼낸 오이, 물러있던 기억 있으신가요?
피부 미용에 좋고, 생으로 먹어도 맛있기 때문에 인기가 많은 채소인데요, 오이를 냉장고에 보관하게 되면 수분으로 인해서 빨리 무를 수 있습니다.
오이에 유통기한과 많은 분이 실수하고 계신 오이 보관 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
오이 신선하게 보관하는 방법
신선하게 보관하기 위해서는 오이를 고르실 때, 건강한 오이를 고르시는 게 우선입니다.
오이는 만졌을 때, 겉이 단단하고 꼭지가 마르지 않은 상태에 오이가 좋습니다. 고르실 때, 상처가 없는지 잘 확인해 주세요.
오이 세척 방법
잔류 농약을 제거해 주기 위해서 물에 식초 한 숟가락을 넣어주시고 2분간 오이를 담가주세요.
오이를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시고, 키친타월을 이용해서 물기를 제거해 주시면 잔류 농약이 남지 않고 바로 섭취할 수 있는 상태가 됩니다.
오이 유통기한
오이는 구매 후 일주일 내로 드시는 것이 좋습니다. 수분이 95% 이상이기 때문에 쉽게 무를 수 있습니다.
다만 보관 방법에 따라서 길게는 한 달까지도 섭취하실 수 있습니다.
오이 오래 보관하는 방법
남은 오이를 다음에 먹을 때도 신선하게 먹기 위해서는 수분이 생기는 것을 방지해 줘야 합니다.
물기가 없도록 해주시고, 신문지를 이용해서 감싸주시고, 추가로 랩을 이용해서 공기가 통하지 않도록 감싸주시면 좋아요.
오이를 보관하기 좋은 온도는 12도로 실온에 보관하시는 것이 오래 보관하는 방법입니다.
다만 3일 이내로 드실 경우에는 신문지로 감싼 오이를 밀폐 용기나 지퍼백에 담아준 뒤, 세로로 꼭지가 위로 향하도록 냉장고에 보관하시면 됩니다.
이렇게 오이와 같이 세워서 보관하는 채소가 또 있는데요, 바로 당근입니다. 당근에 대해서 궁금하신 분은 아래 링크를 들어가시면 더 많은 정보를 확인하실 수 있습니다.
실온에 보관한 오이도 드시기 전에 3시간 정도 냉장고에 넣어두었다가 드시면, 시원하게 드실 수 있습니다.
오이 효능
오이에는 각종 비타민과 칼슘, 수분 함유량이 많아서 다이어트에 좋고, 나트륨과 노폐물을 배출해 주는 피토스테롤 성분이 들어있어서 부종을 해소하는 데 좋다고 알려져 있습니다.
부종으로 인해서 몸이 자주 붓는 분들에게 좋습니다.
또한 미네랄 성분 중 하나인 이산화규소가 함유되어 있어서 모발 성장에 좋고, 손톱이나 발톱을 건강하게 해주는 효능을 가지고 있습니다.
오래된 오이는 피부에 양보하세요
오이가 오래되어 무르거나, 냉장 보관을 오래 하게 될 경우 피토스테롤이 파괴되고 영양소가 떨어질 수 있습니다.
오이를 반으로 잘랐을 때, 가운데 씨 부분이 노랗게 변하거나, 구멍이 생긴 경우에는 드시지 마시고, 갈아서 피부 미용에 사용하세요.
정리
10명 중 9명이 모르는 오이 보관 방법과 유통기한, 효능에 대해서 알아보았는데요, 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.