콩나물 보관 방법, 유통기한과 소비기한

콩나물 보관 방법, 유통기한과 소비기한 식사에 흔하게 나오는 콩나물, 다양한 반찬을 할 수 있고, 영양가도 좋기 때문에 인기가 많은 식재료이죠. 하지만, 사두고 제때 드시지 않아서 버리시는 경우 있으실 텐데요, 유통기한이 짧기 때문에 버리는 비율이 높을 수 밖에 없는 것 같습니다. 그래서 오늘은 콩나물을 오래 보관하실 수 있는 방법과 유통기한, 그리고 소비기한에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

콩나물 유통기한

콩나물은 빈혈 예방과 면연력 강화, 숙취 해소, 근육통 등 건강에 도움이 되는 성분이 많은 음식이죠. 다양한 반찬을 만들 수 있고 저렴하기 때문에 장을 볼 때면, 자주 구매하는 목록에 포함 되어있습니다. 그러나 유통기한이 짧기 때문에 한번 사실 때, 적당량을 구매해주시는 게 제일 좋습니다.

콩나물의 유통기한은 냉장 보관하였을 경우 3~4일 정도가 일반적인데요, 사실 소비기한은 이보다 더 깁니다.

콩나물 소비기한

소비기한이란, 식품을 섭취해도 안전에 이상이 없을 것으로 인정되는 기간을 말합니다. 콩나물의 유통기한은 3~4일 정도를 표시하고 있지만, 실제로 소비자가 섭취해도 문제가 없는 기간은 이보다 더 길다고 합니다.

콩나물

콩나물의 소비기한은 보관만 잘 하셨다면, 일주일은 문제 없이 드실 수 있습니다. 일주일이 지났더라도 상했는지 구별하는 방법도 쉽기 때문에,  확인 후 이상이 없다면 드셔도 괜찮습니다.

콩나물 보관 방법

콩나물의 경우 온도에 예민하기 때문에 바로 조리해서 드시는 게 아니라면, 보관 방법을 준수하셔야 하는데요, 보통 비닐봉지에 담겨져 있는 콩나물을 냉장고에 바로 넣고 보관하시는 경우가 많은데요, 이렇게 봉지 채로 보관하시면 수분이 생기면서 금방 물러질 수 있기 때문에 오래 보관하시려면 추천하는 방법이 아닙니다. 콩나물을 신선하고 오래 보관할 수 있는 방법에 대해서 알려드리겠습니다.

콩나물을 신선하고 오래 보관할 수 있는 방법

첫 번째로 구매를 하실 때, 신선한 콩나물을 구매하셔야 합니다. 검은 반점이 있는 콩나물은 구매를 안 하시는 게 좋습니다. 노란색을 띠고 있고, 줄기가 튼튼해 보이는 콩나물로 선택해주시면 되겠습니다.

두 번째로 콩나물을 잘 세척하셔서 밀폐된 용기에 담아줍니다. 그리고 콩나물이 잠길 정도로 물을 부어주시면 됩니다.

세 번째로 실온 보관은 피해주세요. 냉장 보관을 하셔야 신선도가 올라갈 수 있습니다.

마지막으로 보관 기간이 길어진다면 1~2일마다 물을 갈아주세요. 그래야 신선도가 오래 유지됩니다.

정리

콩나물을 신선하고 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보았는데요, 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

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