유통기한 지난 후추 먹어도 괜찮을까? 후추 소비기한 심심한 음식에 간을 더해줄 때 사용하는 조미료는 정말 많지만, 후추는 가정집에 무조건 하나씩은 있을 정도로 많이 사용하는 조미료 중 하나입니다.
후추는 한 번 구매하면, 오래 두고 먹기 때문에 유통기한을 잘 확인하지 않는 경우가 많은데요, 그러다가 유통기한이 지나있곤 합니다. 유통기한이 지난 후추 먹어도 괜찮은지 알아보도록 하겠습니다.
후추 유통기한
후추 유통기한은 2~3년 정도로 제조사마다 차이는 있습니다. 보통 제조한 날짜를 표기하지 않기 때문에 기한을 정확히 알기는 어렵지만, 짧은 기한은 아닙니다.
유통기한이 지난 후추 먹어도 괜찮을까?
유통기한이란 제조사에서 식품을 만들어 소비자에게 판매할 수 있는 상품성을 뜻하는데요, 먹어도 건강에 문제가 생기지 않는 소비기한과는 거리가 있습니다.
즉, 유통기한으로 표기된 후추는 기한이 경과하더라도 무조건 버리실 필요가 없습니다. 먹어도 되는 기준은 보관이 잘 되어 있다는 가정하에 유통기한이 지난 시점에서 6개월 정도는 괜찮습니다.
하지만 이제부터 구매하는 후추에는 유통기한이 아닌 소비기한으로 표기되기 때문에 잘 확인하셔야 합니다.
후추 소비기한
23년 1월부터 유통기한을 폐지하고 소비기한으로 표기하도록 법이 개정되었는데요, 소비기한이란 먹어도 건강에 이상이 없는 기한을 뜻합니다.
이렇게 소비기한으로 표기하는 이유는 버려지는 음식물을 줄이고, 소비자의 혼란을 줄이기 위해서입니다. 먹을 수 있는 기한을 식품에 표기함으로써 소비자가 식품의 상태를 날짜로 판단하여 폐기할 수 있는 것입니다.
후추의 소비기한은 3년 정도로 제조하는 회사마다 차이는 있을 수 있습니다.
소비기한이 지난 후추는 먹으면 안 될까?
개봉을 하지 않았다면, 드셔도 크게 문제가 되지는 않습니다. 후추 소비기한이 지났더라도 개봉을 한 시점으로부터 1년 정도 섭취가 가능하며, 이후로는 버리시는 것이 좋습니다.
만약 개봉을 언제 했는지도 기억이 나지 않을 정도로 오래되셨다면, 소비기한이 지난 시점으로 폐기하시는 것이 좋겠습니다. 후추는 상하지 않는다고 생각하시는 분이 많은데, 잘 못 먹었다가 큰 탈이 날 수 있기 때문에 조심하셔야 합니다.
후추 보관 방법
조미료가 가까이 있으면 요리할 때 편리하기 때문에 후추를 화구에 가깝게 두고 사용하시는 분이 많은데요, 후추를 오래 보관하기 위해서는 서늘한 곳에 보관하시는 것이 좋습니다.
화구 위쪽에 위치한 선반이 아닌 열에 영향이 없고, 햇빛이 들지 않는 선반에 보관하시는 것이 가장 좋습니다. 식탁에 두고 사용해도 정말 좋습니다. 다만 보관하실 때, 밀폐만 확실하게 하여 보관하시면 좋겠습니다.
정리
유통기한 지난 후추 먹어도 괜찮은지, 후추 소비기한에 대해서도 알아보았는데요, 상하지 않는 식품은 없습니다. 소비기한을 잘 확인하시고 폐기 여부를 선택하시면 되겠습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사드리며, 항상 여러분에게 도움이 될만한 정보를 공유할 수 있도록 노력하겠습니다.