유통기한 지난 참기름 먹어도 괜찮을까. 음식에 고소한 맛을 더하기 위하여 참기름을 사용하곤 하는데요, 가정집에 꼭 하나씩은 있는 식품이기도 합니다.
참기름은 유통기한이 굉장히 길거나 없다고 생각하시는 분이 많은데요, 생각보다 짧은 유통기한을 가지고 있기 때문에 관리에 신경 써야 하는 식품입니다. 유통기한이 지난 참기름은 먹어도 괜찮은지 알아보도록 하겠습니다.
참기름 유통기한
여러분은 참기름 유통기한이 얼마나 되실 거라고 생각되나요? 저는 아무리 짧아도 3~4년은 표시되어 있을 줄 알았습니다.
식품 제조사마다 차이가 있지만, 참기름 유통기한은 1~2년 정도로 생각보다 짧은 기한을 가지고 있습니다.
개봉 전 참기름 유통기한
참기름을 개봉하지 않은 상태에서 보관만 잘하셨다면, 2년 정도는 문제가 되지 않습니다. 즉, 유통기한이 지나는 시점까지 개봉을 하지 않았다면, 드셔도 문제가 되지 않습니다.
개봉 후 참기름 유통기한
개봉 이후에는 1년 이내로 드시는 것이 좋으며, 만약 그 안에 유통기한이 지났다면, 6개월 내로 소비하시는 것이 좋습니다. 참기름을 가장 맛있게 먹을 수 있는 기한은 개봉 후 3개월 이내로 드시는 것이 고소한 맛을 가장 진하게 느낄 수 있는 시기라고 합니다.
유통기한이 지난 참기름 먹어도 될까?
앞에서도 말씀드렸지만, 참기름의 경우 유통기한이 지났다고 먹지 못하는 것은 아닙니다. 유통기한이란 식품 제조사에서 식품을 만들어 소비자에게 판매할 수 있는 기한을 말하며, 상품성을 뜻하는 기한이기도 합니다.
또한 참기름에는 산패를 방지하는 성분이 함유되어 있어서 쉽게 상하지 않기 때문에 보관만 잘하셨다면, 크게 문제가 되지는 않습니다.
참기름 소비기한
23년 1월부터 식품에는 소비기한을 표기하게 되어 있는데요, 참기름 역시 마찬가지로 소비기한을 표시하고 있습니다. 참기름 소비기한은 2년 정도로 제조사에서 권장하는 먹어도 건강에 문제는 생기지 않는 기한을 표시한 것입니다.
개봉한 지 12개월이 지난 상태에서 소비기한이 지난 경우 폐기하시는 것이 좋습니다.
개봉 전이라면, 소비기한이 지났더라도 먹어도 됩니다. 소비기한이 지난 참기름을 개봉한 경우 가급적 3~6개월 내로 소비하시는 것이 좋겠습니다.
참기름 보관 방법
참기름을 냉장고에 넣고 보관하시는 경우도 있는데요, 차갑게 보관하게 되면 참기름 고유의 맛이 떨어질 수 있기 때문에 권장하지 않습니다.
참기름은 해가 들지 않는 서늘한 곳에 실온 보관할 경우 가장 유통기한이 길며, 맛도 챙길 수 있습니다.
마지막으로 가장 중요한 것은 밀폐입니다. 모든 식품의 기본이라고 할 수 있는데요, 산패를 막기 위해서 사용 후 뚜껑을 바로바로 닫아 주셔야 합니다.
정리
유통기한 지난 참기름 먹어도 괜찮은지 알아보았는데요, 제 글이 여러분에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.