유통기한 지난 식초 섭취해도 괜찮을까?

유통기한 지난 식초 섭취해도 괜찮을까? 식초는 발효 식품으로 각종 음식에 사용되기도 하지만, 세척이나 살균, 청소 등 섭취 이외에도 다양하게 활용되기도 합니다.

식초에 대한 오해로 유통기한이 없을 것이라는 생각을 많이 하시는데요, 식초에도 유통기한이 존재하기 때문에 오래 두고 사용하시는 분이라면, 확인해 보실 필요가 있습니다.

식초 유통기한

식초 유통기한을 주변에 물어보면, 대부분 없거나 5년 이상일 것 같다는 분이 많이 계시더라고요. 식초를 확인해 보시면, 유통기한은 표시되어 있지만, 제조일이 표시되어 있지 않습니다.

식초 유통기한

식초의 유통기한은 3년으로 생각보다 짧은 기한을 가지고 있는데요, 이는 유통기한 뜻에 대해서 알게 되면, 이해되실 수도 있습니다.

유통기한 지난 케첩 먹어도 괜찮을까?

유통기한이 지난 식초 섭취해도 괜찮을까?

유통기한이 지나있는 식초는 섭취해도 괜찮은지 알아보기 위해서 유통기한에 뜻을 먼저 이해하셔야 합니다.

유통기한은 제조사에서 식품을 만들어 소비자에게 판매할 수 있는 기한을 뜻하기 때문에 섭취가 가능한 기한과는 다릅니다.

식초도 마찬가지로 유통기한이 표시되어 있기 때문에 기한이 지났다고 바로 폐기하시는 것은 옳지 않습니다.

 

식초 소비기한

식초 섭취 유무는 유통기한이 아닌 소비기한을 따져봐야 하는데요, 소비기한이란 소비자가 건강에 이상 없이 섭취할 수 있는 기한을 뜻합니다.

23년 1월부터 일부 식품의 경우 제조일과 소비기한을 표시하고 있는데요, 식초는 아직 유통기한을 표시하고 있습니다.

식초의 소비기한은 유통기한이 지난 시점으로부터 최소 1년은 섭취가 가능하다고 보고 있는데요, 보관 방법에 따라서 기한 차이가 있을 수는 있습니다.

 

상한 식초 구분하는 방법

식초는 Ph 산도가 높아서 잘 상하지도 않지만, 냄새가 강하기 때문에 상한 걸 구분하기란 쉽지 않습니다.

실제로 식초 자체는 거의 상하지 않는 식품이라고 볼 수 있는데요, 식초에 함유된 비타민이나 각종 영양성분으로 인해서 기한이 지남에 따라 변질이 될 수 있기 때문에 유통기한이 존재하는 것입니다.

따라서 너무 오래된 식초가 아닌 이상 상한 걸 구분하기 어렵기 때문에 유통기한이 지난 시점에서 1~2년이 지났다면, 섭취 용도로는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

 

정리

유통기한 지난 식초 섭취해도 괜찮은지 알아보았는데요, 식초에 유통기한이 있다는 사실을 처음 알게 된 분도 계실 거라고 생각됩니다. 제 글이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

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