유통기한 지난 버터 먹어도 괜찮을까. 버터는 음식을 조리할 때 기름을 대신해서 고소한 맛을 더하기 위해 사용하는데요, 빵을 좋아하시는 분이라면 버터를 발라서 같이 먹는 경우도 많습니다.
버터는 일반 기름과 다르게 고체 블럭 형태로 되어 있으며, 잘라서 사용해야 되기 때문에 비위생적이거나 보관을 잘못 하시는 경우가 많습니다.
이러다가 유통기한이 지나버리면 섭취해도 괜찮은지 고민하는 상황이 오는데요, 한 번 알아보도록 하겠습니다.
버터 유통기한
버터 유통기한은 종류와 제조사마다 차이가 있지만, 제조일로부터 6~8개월 정도가 평균입니다.
무염 버터보다는 가염된 버터가 유통기한이 더 긴 편입니다.
유통기한 지난 버터 먹어도 괜찮을까
유통기한은 어디까지나 제조사에서 소비자에게 판매할 수 있는 기한을 표시한 것이므로 소비기한을 알아봐야 하는데요, 버터의 경우 보관 방법에 따라서 기한 차이가 많이 납니다.
개봉 전과 후로도 차이가 심하지만, 보관 방식에서도 차이가 심합니다. 유통기한이 지나서도 섭취가 가능할 수 있지만, 유통기한 이전에 상할 수 도 있는 식품이라서 버터가 상했는지 확인하시고 섭취 여부는 스스로 판단하셔야 합니다.
버터 상했는지 확인하는 방법
1. 냄새
버터가 상했는지 확인하는 첫 번째 방법은 버터도 우유가 들어간 유제품이기 때문에 상하게 되면 냄새부터 올라오게 됩니다. 물론 가공 방식에 따라서 차이는 있을 수 있는데요, 평소랑 다른 냄새가 나게 될 경우 의심해 볼 수 있습니다.
2. 곰팡이
두 번째로는 변색이 진행되고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 버터에 조금이라도 곰팡이가 보인다면, 이미 전체적으로 퍼진 것이므로 절대 드시면 안 됩니다.
잘못 드실 경우 식중독으로 인한 심한 복통이 찾아올 수 있어서 조심하셔야 합니다.
버터 신선하고 오래 보관하는 방법
버터는 포장된 채로 박스에 넣어서 그대로 보관하시는 분이 많은데요, 비위생적이면서 빨리 상할 수 있기 때문에 보관 방법을 바꾸셔야 합니다.
1. 버터 개별 포장
버터를 신선하게 보관하기 위해서는 한 번 사용할 크기로 전부 잘라서 종이 호일에 감싸 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 보관해두면 위생적이면서 신선하게 보관이 가능합니다.
2. 밀폐 용기 사용
종이 호일로 감싼 버터를 밀폐된 용기에 담아서 보관을 해줍니다. 밀폐를 통해서 미생물과 공기를 차단하여 오래 보관이 가능합니다.
3. 버터를 오래 보관하는 방법
냉장고에 그대로 넣어서 보관하시면 유통기한이 지나도 2~3개월은 섭취가 가능하며, 냉동실에 보관할 경우 1년 이상 보관되어도 상하지 않습니다.
정리
유통기한 지난 버터 먹어도 괜찮은지 알아보았는데요, 제 글이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.