유통기한 지난 멸균우유 먹어도 괜찮을까. 멸균우유를 구매하실 때 가장 크게 고려하는 것은 영양성분과 유통기한일 수 있습니다. 하지만 멸균우유의 경우 영양성분은 일반 우유와 비교해서 큰 차이가 없기 때문에 기호에 맞게 섭취하시면 되는데요, 유통기한의 경우 조금 다를 수 있습니다.
멸균우유 유통기한과 일반 우유와 차이점, 유통기한이 지난 멸균우유 섭취 여부에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.
멸균우유 유통기한
멸균우유에 표시된 유통기한은 약 60일 정도로 굉장히 긴 편에 속하는데요, 상온에서도 신선도가 유지가 되기 때문에 해외에서 유통도 많이 되는 편입니다.
유통기한 지난 멸균우유 섭취해도 될까
유통기한은 어디까지나 제조사에서 소비자에게 신선하게 판매할 수 있는 기한을 나타내기 때문에 섭취 여부를 확인하시려면 소비기한을 알아보셔야 합니다.
소비자가 건강에 이상 없이 섭취할 수 있는 멸균우유 소비기한은 최대 90일 정도로 약 3달을 보관할 수 있습니다. 다만 조건이 있는데요, 미개봉한 상태에서 신선한 보관 조건을 갖췄을 때 가능한 기한입니다.
개봉한 상태라면 유통기한 이내로 드시는 것이 가장 좋으며, 미개봉 상태에서는 신선하게 보관된 멸균우유는 유통기한이 지나서 섭취하셔도 크게 문제가 되지 않습니다. 다만 드실 때 우유의 상태를 꼭 확인하고 드시기를 바랍니다.
일반 우유와 멸균우유 차이
일반 우유의 경우 저온으로 살균 처리를 하여 제조되는 반면, 멸균우유는 고온으로 미생물과 균을 멸균하여 제조하는 차이가 있습니다. 또한 멸균우유의 경우 일반 종이 팩이 아닌 멸균 전용 팩을 사용하는데요, 내부는 은박 처리되어 있어서 균이 번식하는 것을 막는 데 도움을 준다고 합니다.
일반 우유와 멸균우유 영양소 차이
아침에 간단하게 빵과 우유만 먹어도 든든하게 배를 채움과 동시에 영양소도 부족함 없이 채울 수 있는데요, 우유에 들어있는 단백질과 칼슘, 각종 비타민이 도움을 줍니다.
그렇다면 일반 우유와 멸균우유는 영양소의 차이가 있을까요? 멸균우유의 가격과 맛을 봤을 때는 살짝 밍밍한 맛 때문에 영양소가 일반 우유와 비교해서 많을 것 같다는 생각을 해보긴 했는데요, 사실 큰 차이가 없다고 합니다.
제조할 때 사용되는 우유는 동일한 원료이며, 제조 과정의 차이라고 합니다. 영양소에 차이가 없다고 하니 오래 보관하실 목적이 아니라면, 기호에 맞게 선택하셔서 드시면 되겠습니다.
정리
유통기한 지난 멸균우유 먹어도 괜찮은지 알아보았는데요, 미개봉한 상태에서 한 달 이상 지나지 않았다면, 상태를 확인한 후에 섭취해도 괜찮을 것 같습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.