유통기한 지난 떡국떡 먹어도 될까?

유통기한 지난 떡국떡 먹어도 될까? 새해가 되면 나이와 함께 꼭 챙겨 먹는 음식이 있는데요, 바로 떡국입니다.

떡국은 조리가 비교적 간단하기 때문에 1인 가구도 만들어 먹는 경우가 많은데요, 떡의 양이 너무 많아서 남기는 경우가 많습니다.

보관해 놓았다가 꺼내보니 유통기한이 지나있는 떡국떡, 먹어도 괜찮은지 알아보도록 하겠습니다.

떡국떡 유통기한

떡국에 들어가는 떡은 가래떡으로 만든 것으로 유통기한이 짧은 편에 속합니다.

마트에서 떡국떡 전용으로 판매하는 떡을 구매할 경우 유통기한은 2~3개월 정도이며, 떡집에서 구매한 가래떡은 2주의 유통기한을 생각하시면 됩니다.

떡국떡 유통기한

떡국떡 소비기한

유통기한은 어디까지나 식품의 품질을 보장하는 기간일 뿐이며, 보관 방식에 따라서 소비자가 건강에 문제없이 섭취할 수 있는 소비기한은 훨씬 길게 잡아도 괜찮습니다.

마트나 떡집에서 구매한 떡국떡 모두 보관만 잘 한다면, 최대 8개월까지도 보관이 가능합니다.

유통기한 지난 떡국떡

실온에 보관한 것이 아니라면, 유통기한이 지났다고 해서 바로 버리실 필요는 없습니다. 유통기한을 무시한 채 오래 보관할 수 있는 방법이 충분히 있고, 제대로만 보관하셨다면, 유통기한은 아무런 상관이 없습니다.

드시기 전에는 항상 곰팡이가 피었는지 떡 상태를 확인해 보신 뒤에 섭취 여부를 결정하시는 것이 좋겠습니다.

떡볶이 유통기한과 보관법

떡국떡 눅눅하지 않고 오래 보관하는 방법

떡국떡에는 전분이 있어서 시간이 지나 수분이 빠지게 되는데요, 이러한 과정을 통해서 건조해지면서 식감이 떨어지고, 결국에는 상하게 됩니다. 떡국떡 식감은 그대로 살리면서 오래 보관하는 방법이 있습니다.

개봉 전인 밀봉된 떡국떡의 경우 유통기한이 표시된 날짜까지는 냉장고에 보관하셔도 되는데요, 개봉 후에는 아래와 같이 따라 해 보시기를 바랍니다.

개봉 후 떡국떡 맛있게 보관 방법

떡국떡은 반드시 공기가 통하지 않게 밀봉을 해주셔야 오래 보관이 가능한데요, 수분이 빠지는 것을 방지하기 위해서도 있지만, 냄새를 흡수하는 성질이 있어서 맛의 변질을 막기 위함도 있습니다.

지퍼백이나 랩으로 감싸기 전에 식초를 한 숟가락 넣어주시면, 떡이 코팅되어 식감이 보존되고, 조리 전에 떡을 떼어 낼 때도 편합니다.

떡국떡 오래 보관하는 팁

식초로 코팅된 떡국떡에 소주도 한 숟가락 넣어주세요. 소주가 떡과 만나면서 상하는 것을 막아줍니다.

식초와 소주를 넣은 떡국떡을 공기가 다 빠지도록 밀봉하여 냉동실에 넣어주시면, 최대 8개월까지는 보관이 가능합니다.

떡국떡을 냉장고에 넣지 않는 이유는 떡 전분에 함유된 수분이 빠져서 마르는 온도가 0~5도 사이에서 빠르다고 합니다. 이런 이유로 냉동실에 보관하시면 더욱 오래 보관이 가능합니다.

 

정리

유통기한 지난 떡국떡 먹어도 되는지 알아보았는데요, 제 글이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

유통기한 지난 사골곰탕 먹어도 괜찮을까?

유통기한 지난 만두 먹어도 될까

Leave a Comment