유통기한 지나서 눅눅해진 땅콩 먹어도 괜찮을까?

유통기한 지나서 눅눅해진 땅콩 먹어도 괜찮을까? 건강이 매우 중요시 되고 있는 요즘 나쁜 지방을 청소해주는 땅콩은 건강식품으로 인기가 많은 식품입니다.

또한 땅콩은 고소한 맛과 간식으로 먹기 좋아서 대량으로 구매해 두는 경우가 많습니다.

하지만 땅콩은 보관을 잘못할 경우 금방 눅눅해질 수 있는데요, 이럴 때는 먹어도 괜찮은지 궁금하실 겁니다.

땅콩 유통기한

판매하는 땅콩은 대부분 조리 과정을 거친 볶은 땅콩인데요, 시장에서 구매한 경우 유통기한도 표시되어 있지 않기 때문에 확인도 어려운 게 사실입니다.

마트나 시장에서 판매하는 땅콩에 유통기한은 6개월에서 1년 정도입니다.

하지만 보관을 잘 못할 경우 3달도 되지 않아서 버려야 되는 상황이 생길 수 있습니다.

반대로 보관만 잘해도 1년은 문제없이 섭취할 수 있습니다.

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땅콩 신선하게 보관하는 방법

대부분 땅콩을 실온에 보관하는 경우가 많은데요, 실온은 온도가 일정치 않아서 금방 상할 수 있습니다.

정확히는 상하기보다는 땅콩에 산패현상이 일어나게 됩니다.

공기나 빛, 습기, 열에 의해서 땅콩에 맛과 냄새가 변할 수 있게 되는 것입니다.

시장에서 구매할 경우 비닐봉지에 담겨 있으며, 마트에서 사더라도 지퍼백이 달린 팩에 판매되는 경우가 많습니다.

볶은 땅콩

플라스틱이나 유리 용기에 땅콩을 옮겨 담아서 공기가 통하지 않게 밀폐해서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

먹기 좋게 개별 포장된 땅콩도 일정한 온도에 보관하는 것이 좋기 때문에 냉장고에 넣어 보관하시는 것이 좋습니다.

이렇게 냉장 보관할 경우 1년은 문제없이 드실 수 있습니다.

 

눅눅해진 땅콩 먹어도 괜찮을까?

땅콩이 눅눅해졌다는 것은 이미 산패가 진행된 것이기 때문에 보이지 않는 내부에 곰팡이가 생겼을 확률이 높습니다.

땅콩과 같은 견과류에 생기는 곰팡이에는 ‘아플라톡신‘이라고 하는 발암물질이 포함되어 있습니다.

이 발암물질은 간암을 일으키는 치명적인 독성을 지녔기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

눅눅한 땅콩 볶아 먹지 마세요.

눅눅하다고 땅콩을 볶는 경우에 겉은 이전과 같이 딱딱하게 돌아올지 몰라도 내부는 상했을 확률이 높기 때문에 폐기하는 것이 좋습니다.

정리

유통기한 지나서 눅눅해진 땅콩 먹어도 괜찮은지 알아보았는데요, 건강을 위해서 먹는 만큼 버리시는 것이 좋겠습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

 

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