오렌지 신선하게 오래 보관하는 방법. 달콤한 맛과 상큼한 맛에 조화로 인기가 많은 오렌지인데요, 저에게 오렌지는 평소에 생각나는 과일은 아니지만, 한 번 먹으면 그 자리에서 3~4개는 먹게 되는 과일입니다. 오렌지를 구매하실 때, 다량으로 구매하시는 경우가 많은데요, 신선하고 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
오렌지 영양성분
오렌지는 비타민 A, B, C가 풍부하여 피부 건강에 좋고 면역력을 개선 시켜주며, 몸에 활력을 주는 성분으로 가득합니다.
오렌지 100g 기준 40kcal로 열량이 낮고 포만감이 좋으며, 식이섬유도 함유되어 있어서 변비에 좋습니다. 신경과 근육 기능에 필요한 칼륨도 함유되어 있기 때문에 운동을 하시는 분에게도 좋은 과일입니다.
항산화물질로 인해서 염증을 줄여주고 질병을 예방하는 효과까지 있습니다.
이 외에도 오렌지에는 플라보노이드를 포함해서 마그네슘, 미네랄 등 풍부한 영양소가 가득합니다.
다만 오렌지는 당이 높기 때문에 과도한 섭취는 혈당을 높일 수 있습니다. 성인 하루 권장 섭취량인 1~2개만 섭취해 주시기 바랍니다.
오렌지 고르는 방법
맛있는 오렌지를 고르실 때는 3가지만 확인하시면 됩니다. 섭취 시기에 따라서 봐야 할 포인트가 있으니 잘 확인해 주세요.
오렌지 만져보고 고르세요.
오렌지를 만졌을 때, 부드럽고 반들반들한 느낌이 나야 좋은 오렌지입니다. 만져보시면서 상처나 무른 부위, 썩은 부위가 없는지 잘 확인하시고, 무게감이 있는 오렌지를 고르시면 됩니다.
오렌지 색상을 확인해 주세요.
오렌지는 익을수록 진한 주황색을 띠게 됩니다. 오렌지를 바로 드실 예정이라면, 색이 진한 오렌지를 골라주시면 좋고, 바로 드시는 게 아니거나 선물로 주실 계획이라면, 색이 노란색에 가까운 연한 오렌지를 추천해 드립니다.
오렌지 향을 확인해 주세요.
오렌지에 어원은 ‘향이 나는 과일’이라는 뜻을 가지고 있습니다. 당이 많고 신선한 오렌지는 향을 맡았을 때, 상큼한 향이 나기 때문에 냄새를 맡아보시고 고르시면 됩니다.
오렌지 유통기한과 보관 방법
오렌지의 유통기한은 일주일로 짧은 편에 속하는데요, 보관 방법에 따라서 소비자가 섭취할 수 있는 소비기한은 늘어날 수 있습니다. 상황에 맞게 보관 방법을 선택하셔서 드시면 좋겠습니다.
보관하기에 앞서서 오렌지 겉면에 불순물을 제거해 주는 것이 좋은데요, 베이킹소다를 이용해서 세척해 주시면 됩니다.
물에 베이킹소다를 풀어주시고 오렌지를 넣어준 뒤 2분에서 3분정도 담가주시면 됩니다.
이후에 키친타월을 이용해서 물기를 완전히 제거해 주세요.
덜 익은 오렌지 후숙하는 방법
세척이 끝난 오렌지를 후숙하기 위해서 랩이나 신문지를 이용해서 감싸주세요. 오렌지는 열이 많기 때문에 붙여서 보관하시면, 붙은 부위만 빠르게 익을 수 있습니다.
랩이나 신문지를 감싼 오렌지를 실온에 3일~4일정도 보관해 주시면 됩니다.
잘 후숙된 오렌지는 드시기 전에 3시간 정도 냉장고에 넣어주세요. 이렇게 드시면 단 맛이 더 잘 올라와서 맛있게 드실 수 있습니다.
오렌지 신선하게 오래 보관하는 방법
남은 오렌지가 많다면, 세척이 끝난 오렌지를 똑같이 랩이나 신문지에 감싸주시고, 밀폐된 용기에 담아주시면 됩니다. 밀폐 용기에 담은 오렌지는 냉장고에 보관하시면 2주일은 신선하게 보관이 가능합니다.
시간이 지나 오렌지의 신선도가 떨어졌다면?
2주 이상 보관해야 하거나 신선도가 떨어진 오렌지라면, 껍질을 까주신 후에 먹기 좋게 손질해주고 밀폐 용기에 담아주세요.
이대로 냉동 보관을 하셔서 간식처럼 과일 아이스크림 형태로 먹거나 믹서기에 갈아서 쥬스로 드실 수 있습니다.
오렌지 청 만들어서 보관하는 방법
오렌지 청을 만드는 방법이 있는데요, 오렌지와 설탕 비율을 1:1로 준비해 주세요. 오렌지 g가 500g이라면, 설탕도 똑같이 500g을 준비해 주시면 됩니다.
이때 설탕은 단맛을 내는 역할도 하지만, 오렌지가 상하지 않도록 방부제 역할도 해주기 때문에 더 오래 보관이 가능합니다.
물은 종이컵 반 컵 정도만 넣어주시고, 설탕을 약 불에 먼저 녹여주세요. 설탕이 다 녹았다면, 오렌지를 넣어주시고 국자로 살살 눌러주시면서 저어주세요.
오렌지를 굳이 으깨지 않아도 열로 인해서 으깬 것과 같이 만들어지기 때문에 가볍게 저어주시기만 하면 됩니다.
이렇게 20~30분 정도 약한 불에 끓여주시면, 오렌지 청이 완성됩니다.
보관은 소독이 된 유리병에 오렌지 청을 소분해서 냉장고에 보관하시면 6개월은 문제없이 드실 수 있습니다.
오렌지 신선하게 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보았는데요, 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
*같이 보면 좋은 과일