아보카도 유통기한과 보관 방법

아보카도 유통기한과 보관 방법. 수퍼푸드라는 말이 있는 아보카도는 영양성분이 풍부한데요, 건강과 체중 관리를 하는 분이라면 꾸준하게 드시곤 합니다.

다만 유통기한이 짧기 때문에 보관에 있어서 주의가 필요한데요, 아보카도를 맛있게 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

아보카도는 과일인가 채소인가?

아보카도가 과일인지 채소인지 헷갈리시는 분이 많습니다.

그 이유는 과일이라고 하기에는 당도도 없고, 지방 성분이 많이 함유되어 있으며, 채소라고 하기엔 모양에서 차이가 납니다.

아보카도는 나무에서 열리며, 씨가 있고 음식으로 섭취할 수 있기 때문에 과일로 정의합니다.

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아보카도 고르는 방법

아보카도를 고르실 때, 섭취 시기에 맞게 고르시면 됩니다.

아보카도를 바로 드실 예정이라면, 껍질 색이 검은색에 가깝고, 만졌을 때 말랑말랑한 아보카도를 골라주시면 됩니다.

보관한 뒤에 드실 예정이라면, 초록색을 띠고 있으며, 단단한 아보카도를 선택해 주시면 됩니다.

 

아보카도 유통기한

아보카도는 먹기 좋게 익은 상태에서 유통기한은 2~3일로 보고 있으며, 소비자가 문제없이 섭취가 가능한 소비기한은 4~5일 정도로 보고 있습니다.

다만 후숙이 필요한 상태이거나 보관 방식에 따라서 보관할 수 있는 기한이 늘어날 수 있습니다.

 

아보카도 보관 방법

아보카도를 구매하시고 바로 냉장고에 넣는 분이 많으십니다.

바로 먹기 좋은 상태에서는 상관이 없지만 아보카도 색상이 초록색에 가깝고 후숙이 필요한 경우 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다.

냉장고에 들어가게 되면, 후숙도 늦어지며 담백한 맛도 떨어지게 됩니다.

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아보카도 후숙 방법

밀폐 용기에 아보카도를 담고, 실온에 2~3일 정도 보관하시면 맛있게 후숙이 됩니다.

밀폐 용기에 담는 이유는 아보카도에서 나오는 에틸렌 가스를 농축하게 되어 빠른 후숙이 가능해집니다.

후숙을 확인하는 방법은 만졌을 때, 말랑말랑한지 확인해 주시고, 색상이 어두워지면 후숙이 잘 된 상태입니다.

빠른 후숙이 필요하다면

빠른 후숙이 필요하다면, 아보카도에 칼집을 내시고 전자레인지에 돌려주시면 됩니다.

말랑말랑해졌다면, 식힌 후 바로 드시면 되겠습니다. 다만 정상적인 후숙 방법을 거친 아보카도에 비해서 맛은 좀 떨어질 수 있습니다.

아보카도 오래 보관하는 방법

아보카도를 오래 보관하기 위해서는 신문지나 랩으로 아보카도를 감싸주시고, 밀폐 용기에 담아서 냉장고에 보관하시면 1주일은 문제없이 보관이 가능합니다.

만약 1주일 이상 보관을 해야 할 만큼 양이 많다면, 아보카도 껍질을 까서 먹기 좋게 손질해 주세요.

손질된 아보카도를 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아서 냉동고에 보관하시면, 한 달은 문제 없이 드실 수 있습니다.

정리

아보카도 유통기한과 보관 방법에 대해서 알아보았는데요, 아보카도는 유통기한이 짧은 과일이기 때문에 구매하실 때, 소량만 구매하시는 것이 가장 좋습니다.

또한 섭취 시기에 맞게 고르시면 아보카도를 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

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