오늘은 가장 대표적인 통조림 식품인 스팸과 참치캔의 유통기한과 보관법을 알려드리도록 하겠습니다. 민족 대명절인 추석이 다가오고 있습니다. 추석 선물 세트로 흔하게 주고받기도 하는 스팸과 참치캔은 혼자 사는 1인 가구부터 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있고 조리도 간편한 인기가 많은 통조림 식품입니다. 하지만 가끔은 한 캔을 다 먹지 못해서 남는 경우도 있습니다. 이러한 경우 남은 스팸과 참치캔은 어떻게 보관하는지, 그리고 유통기한과 소비기한, 통조림 식품의 주의 사항까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
통조림 식품이란?
마트에 가면 흔하게 볼 수 있는 통조림 식품은 금속제의 양철 등으로 만든 용기에 가열 살균을 한 식품을 넣어 밀봉한 보존식품 중 하나입니다. 이러한 방법으로 장기간 보존이 가능한 것입니다.
통조림 식품의 종류
우선 통조림의 종류에는 여러 가지가 있습니다. 우리가 밥과 함께 반찬으로 흔히 먹는 스팸과 참치캔, 생선 통조림 등이 있고 과일까지도 통조림 캔으로 만들어져 간편하게 먹을 수 있습니다. 마트에 가면 이외에도 세계 곳곳에서 만들어진 통조림 식품들을 보실 수 있습니다.
스팸과 참치캔의 유통기한과 소비기한
통조림 식품은 위에서 설명해 드린 것과 같이 장기간 보존이 가능한 식품인데요, 스팸과 참치캔의 자세한 유통기한, 소비기한을 표로 통해서 알아보겠습니다.
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표에 나와 있는 것처럼 스팸과 참치캔은 유통기한이 지나도 소비기한이 꽤 긴 것을 보실 수 있습니다. 이 외에도 소비기한에 대해 궁금하신 분들은 식품의약품안전처 참고하시면 더욱 많은 정보를 얻으실 수 있습니다.
스팸과 참치캔 보관법
개봉 전 통조림 식품은 서늘하고 건조한 곳에 실온 보관하시면 되겠습니다. 먹다 남은 스팸과 참치캔은 개봉 후 통조림 채로 보관하면 냉장 보관을 해도 미생물 오염이 있을 수 있으니 따로 밀폐용기에 담아 냉장 보관을 해주시면 됩니다. 먹다 남은 통조림 식품의 경우 공기에 노출이 되면 오염 진행이 빨라지기 때문에 가급적 빠른 시일내에 드시는 것이 가장 좋습니다.
통조림 식품 주의 사항
마지막으로 통조림 식품의 주의 사항에 대해서 알려드리겠습니다. 통조림 식품을 구매하실 때는 캔이 팽창되어 있거나 찌그러져 있거나 녹이 슨 제품은 구매하지 않는 것이 좋습니다. 캔에 손상이 있는 경우 미세한 균열이 생겨 제품 변질 우려가 있습니다. 그리고 통조림 캔을 불에 직접 가열하거나 조리하게 되면 캔이 가열되어 유해 물질이 나올 수 있으니 꼭 냄비나 프라이팬 같은 조리 도구를 사용해 조리하셔야 합니다.
이번 포스팅에서는 통조림 식품 중 가장 대표적인 스팸과 참치캔에 대해서 알아보았습니다. 조리도 간편하고 한번 사두면 오래 먹을 수 있는 장점이 있지만 간혹 한캔을 다 먹지 못해 남게 되어 난감할때가 있습니다. 오늘 알려드린 유통기한과 보관 방법으로 안전히 보관해서 건강하고 맛있게 드시기를 바랍니다.