삼겹살 유통기한과 보관 방법

삼겹살 유통기한과 보관 방법. 삼겹살은 호불호 없이 누구나 좋아하는 음식으로 여행 갈 때나 특별한 날 회식으로 먹기도 하고, 가정에서도 자주 볼 수 있는 음식입니다.

일반적으로 삼겹살을 보관하실 때, 냉장고에 보관하시는 분이 많은데요, 정육식당에서 오래 일했던 경험을 바탕으로 삼겹살 유통기한과 보관 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.

삼겹살 유통기한

삼겹살 유통기한을 아주 짧게 알고 계신 분이 많은데요, 블로그를 조금만 찾아봐도 대부분 3일 내로 먹어야 한다는 말이 많습니다.

하지만 실제 경험을 바탕으로 삼겹살 유통기한은 8~14일까지도 냉장 삼겹살 상태로 보관이 가능합니다. 물론 신선도와 보관 방법에 따라서 차이가 있을 수 있지만, 가정에서 정상적으로 보관한 삼겹살을 3일이 지났다고 바로 상해서 먹지 못하는 것은 아닙니다.

먹다 남은 고기 유통기한과 보관 방법

캠핑용 남은 삼겹살 유통기한

캠핑용 삼겹살이라고 표현한 것은 삼겹살이 냉장고에만 있는 것이 아니라 실온에 있는 시간도 많으며, 불에서 가까운 곳에 있다가 남은 삼겹살을 가지고 집에 돌아온 가혹한 환경에서 보관된 삼겹살을 뜻합니다.

캠핑장에서 삼겹살을 굽고 있는 사진

캠핑과 같은 가혹한 조건에서 보관하다가 남은 삼겹살의 경우 유통기한은 3일 정도로 생각하시면 될 것 같습니다. 3일 이상이 지나면, 냄새가 나기 시작하고 색상이 변하여 신선도가 떨어지게 됩니다.

냉동 삼겹살 유통기한

냉동 삼겹살의 경우 오랜 시간 보관이 가능하다는 장점이 있으며, 또한 냉동 삼겹살 특유의 맛을 좋아하시는 분도 많습니다.

삼겹살이 많은 경우 냉동실에 넣는 상황이 많은데요, 냉동 삼겹살 유통기한은 6개월로 넉넉하게 보관이 가능합니다.

주의하실 점으로는 한 번이라도 해동한 삼겹살은 다시 냉동하시면 맛과 신선도가 확 나빠지기 때문에 조금씩 덜어서 해동하여 드시기를 권장해 드립니다.

냉동고기 10분 이내로 해동하는 방법

 

삼겹살 보관 방법

삼겹살을 보관하실 때, 정육점에서 사 온 그대로 냉장고에 보관하셔도 신선도에 따라서 10일은 넘길 수 있습니다.

다만 포장 랩을 뜯거나 먹다가 남은 경우 키친타월과 비닐봉지만 있으면 보관이 가능합니다.

키친타월을 이용해서 삼겹살 붉은 고기 부분만 감싸주고, 흰 지방 부위는 노출될 수 있도록 해준 뒤에 비닐봉지로 감싸주세요. 공기가 통하지 않도록 한 번 더 비닐봉지를 이용해서 그 상태 그대로 담아 묶어서 냉장고에 보관하시면 됩니다.

캠핑용 남은 삼겹살 보관 방법

가장 먼저 삼겹살은 먹을 만큼만 꺼내서 드시고, 나머지 삼겹살은 아이스박스나 간이 냉장고에 보관하시는 것이 좋습니다.

캠핑하고 남은 삼겹살은 이물질이 묻지 않은 고기만 따로 챙겨주세요.

집에 복귀하는 동안 아이스 팩을 고기 위에 올리는 것이 아닌 옆에 붙여서 보관하시면 더욱 신선하게 보관이 가능한데요, 고기 위로 아이스 팩을 올리게 되면, 고기가 눌리면서 신선도와 맛이 떨어지게 됩니다.

냉동 삼겹살 보관 방법

냉동 삼겹살 보관 방법은 키친타월만 제거해 주시면 됩니다. 일반적으로 가정에서 삼겹살 얼리는 방식 그대로 냉동실에 넣어서 보관하시면 되겠습니다.

비닐봉지를 이용해서 밀폐만 확실하게 해주시면, 오래 보관하고 드실 수 있습니다.

 

정리

삼겹살 유통기한과 보관 방법에 대해서 알아보았는데요, 제 글이 여러분에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

 

족발 유통기한과 보관 방법

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