블루베리 유통기한과 보관 방법. 눈 건강에 좋고, 각종 영양소가 풍부하여 푸른 영양제라고 불리는 블루베리는 인기가 많은 과일입니다.
박스 단위로 판매하기 때문에 보관 기간이 길어질 수 있는 과일인데요, 블루베리 유통기한은 얼마나 되고, 오래 보관할 수 있는 보관 방법은 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
블루베리 유통기한
블루베리 유통기한은 7일에서 10일 내외이며, 보관 방법에 따라서 소비자가 건강에 이상 없이 섭취할 수 있는 소비기한은 더 길어질 수 있습니다.
소비기한에 대해서 궁금하신 분은 아래 링크를 들어가시면 더 자세한 정보를 얻으실 수 있습니다.
냉장고에 보관할 경우 10일 내로 드시는 것이 좋으며, 냉동에 보관할 시 6개월 내, 냉동으로 나온 블루베리의 경우 2년까지도 섭취가 가능합니다.
블루베리 보관 방법
블루베리는 차갑게 먹을수록 안토시아닌 성분과 비타민C가 높아지기 때문에 냉장 혹은 냉동에 보관하시는 것이 좋습니다.
블루베리를 흐르는 물에 씻어주시고, 키친타월을 이용해서 물기를 제거해 주세요.
지퍼백에 넣어서 밀봉해 주시고, 공기가 통하면 좋지 않기 때문에 한 번 더 밀폐된 용기에 담아서 보관해 주시면 좋습니다.
블루베리 표면에 있는 흰색 물질을 곰팡이라고 생각하시는 분도 있는데, 자체적으로 형성하는 보호막 역할을 하는 것이기 때문에 제거하려고 애쓰시지 않으셔도 괜찮습니다.
블루베리 실온 보관
블루베리는 후숙이 필요 없는 과일이며, 먹기 좋게 익은 상태로 판매하기 때문에 실온에 보관할 경우 오래가지 못합니다.
실온에 보관하게 되면 영양성분 또한 100% 챙기기 어렵습니다. 잘못 놔두게 될 경우 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 실온에 두실 때에는 가급적 빨리 섭취하시길 바랍니다.
만약 실온에 두시더라도 공기와 접촉을 최대한 피해야 하니, 밀폐 용기에 보관해 주세요.
블루베리 냉장 보관
일주일 내로 드실 경우에 냉장 보관을 하셔도 괜찮습니다.
밀폐 용기 안에 키친타월을 깔아주시고 블루베리를 넣어 그 위에 키친타월을 덮어주세요.
이렇게 냉장 보관할 경우 10일 내로 드시는 것이 가장 좋습니다.
블루베리 냉동 보관
블루베리는 크기가 작고 냉동을 했을 때, 아삭한 식감 때문에 얼려서 먹는 방법이 인기가 많은데요, 영양소 또한 냉동된 블루베리가 더욱 풍부하다고 합니다.
블루베리를 냉동고에 보관하실 때는 세척된 블루베리를 키친타월로 닦아주시고, 지퍼백에 그대로 넣어 보관하셔도 됩니다.
2~3개월 이상 보관할 경우 영양소가 풍부해지고, 오래 보관하실 수 있습니다.
냉동된 블루베리 씻으면 안 됩니다
간혹 냉동된 블루베리를 씻어서 먹는 경우가 있는데, 이는 영양소를 물로 제거 하는 거나 다름없습니다.
블루베리 성분 중 항산화 성분이 풍부한 안토시아닌 성분이 다 날라갈 수 있습니다.
정리
블루베리 유통기한과 보관 방법에 대해서 알아보았는데요, 냉동에 보관해서 드실 경우 오래 보관이 가능하고 맛도 있으며, 블루베리에 함유된 각종 영양소까지 챙길 수 있기 때문에 냉동으로 드시는 걸 추천해 드립니다.