브로콜리 유통기한과 오래 보관하는 방법

브로콜리 유통기한과 오래 보관하는 방법. 브로콜리는 수퍼푸드로도 잘 알려진 음식인데요, 건강을 생각하는 현대사회에서 많은 소비가 이루어지고 있는 건강식품 중 하나입니다.

브로콜리는 제조 과정이 없는 채소로 유통기한을 따로 표시하지 않아서 언제까지 먹어야 하는지 궁금하신 분이 많은데요, 브로콜리 유통기한과 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

브로콜리 유통기한

유통기한이란 제조사에서 식품을 제조하고 소비자에게 판매할 수 있는 기한을 뜻하는데요, 브로콜리는 제조 과정이 없는 채소이기 때문에 눈으로 보이는 신선도에 따라서 판매 기한을 정하는 식품입니다.

유통기한을 적용해 보자면, 브로콜리의 유통기한은 4~6일 사이로 신선도가 짧은 편에 속하는 채소입니다. 하지만 유통기한이 지났다고 먹지 못하는 건 아닙니다. 마트에서 판매하는 식품에도 소비기한이 있는데요, 브로콜리도 마찬가지로 소비자가 건강에 이상 없이 섭취할 수 있는 기한은 이보다 더 긴 편입니다.

아보카도 유통기한과 보관 방법

냉동 브로콜리 유통기한

브로콜리를 구매해서 데친 후에 직접 냉동실에 보관하는 분도 계시고, 식당의 경우 냉동 브로콜리를 구매하는 경우도 있는데요, 두 경우 모두 유통기한이 다릅니다.

브로콜리를 직접 데친 후에 물기를 제거한 뒤, 밀폐된 용기나 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하는 경우 4~6주 사이로 보관이 가능하다고 알려져 있습니다. 저는 브로콜리를 구매할 때, 애초에 냉동으로 구매해서 먹기 때문에 직접 실험해 본 적이 없어서 정보에 대한 의문이 있습니다.

냉동 브로콜리

왜냐하면, 제조사에서 만들어서 판매하는 냉동 브로콜리의 경우 3개월에서 최대 5개월까지 두고 먹은 경험이 있기 때문입니다. 다른 첨가물이 들어갔을 수도 있지만, 이렇게 오래 지난 브로콜리도 맛과 건강에 아무런 이상 없이 섭취할 수 있었습니다.

 

브로콜리 신선하고 오래 보관하는 방법

가장 신선하게 드시기 위해서는 아무래도 구매하고 냉장고에 보관하는 방법이 가장 좋겠습니다. 단, 짧은 기한 내에 소비하는 조건이 붙겠죠.

브로콜리를 오래 두고 먹을 예정이라면, 브로콜리를 살짝 데친 후에 물기를 제거하고, 충분히 식혀주세요. 브로콜리가 충분히 식었다면, 지퍼백이나 밀폐 용기를 이용해서 냉동실에 보관하는 방법이 있습니다.

유통기한이 지난 요거트 언제까지 섭취해도 괜찮을까

마지막으로는 저와 같이 냉동 브로콜리를 구매하는 방법이 있습니다. 드시고 밀폐만 잘 시켜준다면, 정말 오래 보관이 가능한 방법입니다. 단, 한번 해동한 브로콜리는 1~2일 내로 드시는 것이 좋으며, 다시 냉동시키지 않는 것이 좋습니다.

 

정리

브로콜리 유통기한과 오래 보관하는 방법에 대해서 알아보았는데요, 제 글이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

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