닭발 유통기한과 보관 방법. 야식하면 생각나는 대표적인 음식으로 닭발이 있는데요, 혼자 먹는 경우에 음식을 종종 남기는 일이 있으실 겁니다.
닭발은 보관을 잘못하게 될 경우 상하기 쉬워서 보관에 신경 써야 하는 식품 중 하나입니다. 먹다 남은 닭발의 유통기한과 보관 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
닭발 유통기한
포장이나 배달로 시켜서 먹는 닭발의 경우 조리되어 판매하기 때문에 유통기한을 별도로 표기하지 않습니다. 밀키트의 경우 별도로 날짜가 표기되어 있어서 확인할 수 있지만, 조리된 닭발의 경우 유통기한이 표기되어 있지 않기 때문에 얼마나 보관하고 먹을 수 있는지 어려움이 있을 수 있습니다.
조리된 닭발의 경우 냉장고에 보관할 경우 1~2일 정도 보관이 가능한데요, 오랜 시간 보관이 필요한 경우 냉동실에 넣어서 보관하면, 7일 정도 보관이 가능합니다.
국물 닭발의 경우 침이 닿은 수저를 지속해서 사용하기 때문에 빠르게 부패할 수 있기 때문에 냉동실에 오래 보관하는 것은 피하셔야 합니다. 밀폐하여 하루 이틀 내로 드시는 것을 권장합니다.
상한 닭발 구분하는 방법
닭발이 상하게 될 경우 곰팡이와 같이 눈으로 확인할 수 있는 방법도 있지만, 대부분 상태가 괜찮아 보여서 드시는 경우가 있을 수 있습니다. 처음에는 냄새를 맡아보시고, 아무런 문제가 없을 경우 소량만 섭취하셔서 확인해야 합니다.
만약 먹었을 때, 조금이라도 잡내가 나거나 쉰 맛이 나는 경우 입에 있는 닭발을 뱉으시고, 남은 건 폐기하시는 것이 좋겠습니다. 그냥 섭취하게 될 경우 식중독에 위험이 있기 때문에 이상하다 싶으면, 바로 폐기하시면 되겠습니다.
닭발 보관 방법
한 번 조리된 닭발은 아무리 밀폐를 하더라도 실온에 보관할 경우 하루도 안 되어 상할 수 있습니다. 닭발을 충분히 식힌 후에 밀폐된 용기에 담아서 냉장고에 넣어 보관하셔야 합니다.
이렇게 보관할 경우 냉장고에 2일, 냉동실에 7일 보관이 가능합니다.
정리
닭발 유통기한과 보관 방법에 대해서 알아보았는데요, 남은 닭발을 보관하게 될 경우 가급적 24시간 이내에 드시는 것을 추천합니다.