고구마 유통기한

고구마 유통기한 고구마는 대량으로 구매했을 때 저렴하기 때문에 한 번에 많이 구매를 해두고 먹는 경우가 많습니다. 보통 박스 단위로 구매하시기 때문에 통째로 보관하시기도 하는데요, 이렇게 보관했을 경우 고구마가 빨리 상하지는 않는지, 궁금하신 분이 계실 겁니다. 고구마의 유통기한은 얼마나 되며, 오래 보관할 수 있는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

고구마 효능

다이어트 식품으로 인기가 많은 고구마, 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 중 탄수화물을 충족시키기 위해서 많은 분이 고구마를 찾아 드시는데요, 꼭 다이어트를 위해서 섭취하는 게 아니더라도 맛탕이나 고구마튀김과 같이 다양한 요리로 조리해서 먹을 수 있기 때문에 많은 사랑을 받는 식품입니다.

성분 또한 식이섬유와 비타민 A, B, C, E 등의 몸에 좋은 영양성분을 많이 함유하고 있기 때문에 암 예방과 노화 방지, 체중조절 등 건강에도 좋은 식품입니다.

고구마는 다이어트 할 때 좋은 식품

고구마는 100g 기준으로 약 120kcal 정도인데, 다른 음식에 비해서 열량도 낮고 포만감이 좋습니다. GI 지수(혈당지수)가 낮기 때문에 체중을 조절하기 좋고 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋습니다.

다이어트할 때 탄수화물에 관한 글도 있으니 링크 들어가셔서 보시면 도움이 되겠습니다.

보관 되어 있는 고구마 사진

고구마 유통기한

보통 유통기한이라고 하면, 섭취할 수 있는 기간으로 착각하시는 분이 많은데요, 유통기한은 유통하여 소비자에게 판매할 수 있는 기간을 뜻합니다. 쉽게 말해서 유통기한이 지나게 되면 소비자에게 판매하면 안 되는 것입니다. 그렇기 때문에 고구마는 유통기한이 아닌 실제로 섭취할 수 있는 소비기한을 봐야 합니다.

소비기한이 더 궁금하신 분은 자세하게 다룬 글이 있으니 링크 타고 들어가셔서 보시면 되겠습니다.

고구마의 소비기한

고구마의 실제 섭취할 수 있는 소비기한은 생고구마 기준으로 최대 3개월입니다. 찐 고구마의 경우 보관을 잘했을 경우 5일 내로 드셔야 합니다. 생각보다 소비기한이 길지 않기 때문에 최대 3개월 이내로는 전부 섭취하셔야 합니다.

또한 보관을 잘못할 경우 몇 시간 내로도 상할 수 있는 게 고구마입니다.

고구마 오래 보관하는 방법

고구마는 직사광선, 습도와 보관 온도가 매우 중요한데요, 직사광선을 많이 받거나 습도가 높은 환경, 낮은 온도에서 보관하게 되면, 빨리 상하게 됩니다. 그렇기 때문에 당장 드시는 게 아니라면, 11~15도 정도의 실온에서 직사광선을 최대한 피해서 건조하게 보관하시는 게 가장 좋습니다.

2~3개월 보관 방법

수분이 있는지 하나하나 확인하시고 없다면, 신문지나 종이를 이용해서 잘 감싸준 뒤에 보관해 주시면 되겠습니다. 이때 보관한 고구마는 2개월 내로 드시는 게 가장 좋습니다.

3일 내로 섭취할 보관 방법

고구마를 먹을 만큼만 소분해서 키친타월을 이용하여 감싸주세요. 수분에 약하기 때문에 물기가 있다면, 잘 제거해 주셔야 합니다. 그리고 밀폐용기나 지퍼백에 담아서 냉장보관해 주시면, 5일 정도는 문제없이 보관하실 수 있습니다.

찐 고구마 보관방법

찐 고구마의 경우 수분이 있는 상태이기 때문에 냉장보관을 하게 되면, 금방 상하게 되는데요, 그렇기 때문에 소분을 하셔서 바로 냉동실에 보관해주시면 되겠습니다.

상한 고구마

소비기한이 지나거나 보관 방식이 잘못되어 상하게 되면, 고구마는 겉에서도 티가 나는데요, 이때는 과감하게 버려주세요. 냄새가 심하거나 특히 검은 반점이 생긴 고구마를 잘 못 섭취하게 되면, 복통이나 설사를 할 수 있기 때문에 반드시 폐기하셔야 합니다.

간혹 싹이 난 고구마도 보실 수 있는데요, 싹만 난 경우 그 부위만 제거하여 드시는 건 문제가 되지 않습니다. 감자와 다르게 고구마에서 나는 싹에는 독성이 없기 때문에 문제가 되지 않습니다.

 

고구마를 보관하는 가장 좋은 방법은 가구 인수에 맞춰서 먹을 만큼만 구매하시는 게 가장 좋고, 소비기한 이내로 먹을 수 있는 방법이 되겠습니다.

*관련 링크: 고구마 효능과 종류, 보관법

 

밤 유통기한과 보관법 썩은 밤 골라내는 방법.

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